|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
حمص بليلة.
المقادير:
كوب من الحمص اليابس أو المعلب، ربع ملعقة من الكربونات، ربع كوب من زيت الزيتون، ملعقتان من عصير الليمون الحامض، 4 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة، ملعقة من الكمون المطحون، ملعقة من القرفة المطحونة، نصف كوب من الصنوبر المحمر، فصان من الثوم، مقشران ومهروسان مع رشة من الملح.
طريقة التحضير:
-اسلقي الحمص على نار مرتفعة وعندما يغلي اتركيه مغطى على نار هادئة.
-صفيه من الماء ثم ضعيه في وعاء عميق للتقديم، اخلطيه مع الثوم والزبدة المذوبة وعصير الليمون الحامض ونصف كمية الكمون والقرفة.
-قدميه ساخناً مذرورا عليه بقية البهارا ومزينا بزيت الزيتون والصنوبر المحمر.