|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
بطاطا الكزبرة.
المقادير:
1كلغ من البطاطا مقشرة ومغسولة، كوبان من الزيت النباتي، 4 فصوص من الثوم، مقشرة ومهروسة مع رشة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون، ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة فرما ناعما، رشة من الكزبرة اليابسة، نصف ملعقة شاي من الملح.
طريقة التحضير:
-اغسلي الكزبرة الخضراء وصفيها ثم اتركيها لتجف، قطعي البطاطا إلى مربعات صغيرة ثم أعيدي غسلها وتصفيتها.
-اقلي البطاطا في الزيت الساخن حتى تحمر، ثم ارفعيها من الزيت وجففيها على ورق ماص.
-اخلطي الثوم والملح واقلي الخليط بقليل من الزيت الساخن لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه البطاطا والفلفل الأحمر ورشة من الكزبرة اليابسة، حركي الخليط جيدا مدة دقيقتين، ارفعي البطاطا عن النار ثم أضيفي إليها مع التحريك الكزبرة.
-صبي البطاطا بالكزبرة في طبق وقدميه باردًا.