|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
شكشوكة(فليفلة بالطماطم).
المقادير:
نصف كلغ من الفليفلة الخضراء والحمراء الحلوة، مقطعة إلى مربعات، 1 كلغ من الطماطم الحمراء، مقشرة ومفرومة، بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة فرما ناعما، 5 فصوص من الثوم، مقشرة ومهروسة، ملعقة من الملح، ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي، ربع ملعقة شاي من الفلفل الأخضر الحريف المطحون، ملعقة من الكزبرة اليابسة، ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرما ناعما.
طريقة التحضير:
-اقلي الفليفلة بالزيت مدة 10 دقائق.
-أضيفي البصل والثوم والكزبرة اليابسة والخضراء ثم قلبي الكل على نار معتدلة الحرارة، أضيفي الطماطم والفلفل واتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج الفليفلة.
قدميها باردة.