|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
لوبياء بالزيت.
المقادير:
1كلغ من اللوبياء الخضراء، منزوعة خيوطها الجانبية، 1كلغ من الطماطم مغسولة ومقشرة ومقطعة، كوب ونصف من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما،
نصف كوب من الزيت النباتي، نصف ملعقة شاي من الملح، رشة بهار مطحون، رشة من السكر، 3 أكواز من الثوم، مقشرة، فرن من الحر، نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
-قطعي اللوبياء الخضراء إلى قطع متساوية ثم اغسليها جيداً وصفيها.
-اقلي البصل والثوم بالزيت في قدر على نار قوية مدة 5 دقائق حتى يحمرا قليلاً.
-أضيفي اللوبياء ثم قلبي المزيج لمدة 10 دقائق.
-أضيفي قطع الطماطم والملح والسكر والبهار والماء وقرن الحر. ثم غطي الخليط واتركيه حتى يغلي.
-تابعي الطهي على نار هادئة حتى تنضج اللوبياء حوالي 35 دقيقة، ثم ارفعي قرن الحر ثم قدميها باردة مع البصل.