|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
آيس كريم الأناناس:
المقادير:
حبة أناناس، عصير نصف حبة ليمون حامض، قطعة شوكولاتة بيضاء، 3 ملاعق كبيرة حليب، ربع كوب سكر بودرة، 200 غ كريمة.
الطريقة:
-قشري حبة الأناناس قشرة سميكة، ثم قطعيها شرائح بالطول ثم قطعي هذه الأخيرة بدورها شرائح رقيقة جدًا، ثم قطعًا صغيرة جدًا.
-ضعي قطع الأناناس في وعاء وادعكيها لتخرجي عصارتها ثم صبّي عصير الليمون الحامض إلى الوعاء، ثم اخلطي المزيج واتركيه ينتقع جيدًا.
-قطّعي الشوكولاته وأضيفي إليها الحليب.
-ضعي مزيج الشوكولاته والحليب في قدر على نار هادئة جدًا مع دوام تحريكه إلى أن تذوب الشوكولاته وتشكل طبقة ملساء. ويمكنك تذويب الشوكولاته والحليب بواسطة الميكروويف بدرجة 600 وات ولمدة دقيقتين. - اخلطي المزيج بواسطة الخلاط للحصول على طبقة ملساء.
-اتركي كتلة الشوكولاته تبرد وحركيها من وقت إلى آخر.
-انخلي السكر البودرة وأضيفي إليه الكريمة وأخفقي المزيج جيدًا حتى يتكاثف.
-اخلطي الكريمة المخفقة مع السكر البودرة مع كتلة الشوكولاته الباردة بشكل تدريجي.
-اخلطي قطع الأناناس وعصارتها مع مزيج الشوكولاته والكريمة المخفقة.
-صبي كتلة المزيج في وعاء بلاستيكي سعة ليتر واحد واتركيها 8 ساعات في الثلاجة بدرجة 18، حركي الآيس كريم كل ساعة أو ساعتين وهي في الفريزر.