|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
جاتوه الآيس كريم المرمري .
المقادير:
100 غ سكر بودرة وملعقتا طعام سكر بودرة أخرى، 4 بيضات، 2 ظرف فانيليا صغير، 400 غ كريما، 100 غ شوكولاتة مرة، ربع كوب حليب.
الطريقة:
-اغسلي قالب الجاتوه بالماء البارد وضعيه في الثلاجة.
-أنخلي 100 غ من السكر البودرة.
-أخلطي بيضتين مع نصف كمية السكر البودرة المنخول وظرف صغير من الفانيليا وأخفقي هذا المزيج جيدًا حتى يتكثف.
-أخلطي نصف كمية الكريما وملعقة طعام من السكر البودرة جيدًا، أخلطي الآن كتلتي المزيج معًا واصنعي شكلا من المزيج الجديد.
-اتركي هذا المزيج يجمد في الثلاجة بدرجة 18 حوالي ساعتين.
-ذوبي الشيكولاتة والحليب في حمام ماء ساخن أو في الميكروويف، حركي المزيج جيدًا حتى الحصول على كتلة ملساء، ثم اتركيه يبرد.
-أخلطي باقي الكريما مع باقي السكر البودرة، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي ثانية.
-وزعي كتلة الشوكولاتة بين كتلة الفانيليا الباردة، استخدمي ملعقة لخلط الكتلتين بشكل لولبي. اضربي سطح هذا الخليط ثم ضعي جاتوه الآيس كريم بين 6-7 ساعات في الثلاجة.
-قطّعي قالب الحلوى بالآيس كريم شرائح، إرفعي هذه الشرائح بواسطة ملعقة كبيرة منبسطة.