|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
شريحة الخبز المحمص مع لحم البقر والخضار:
المقادير:
حزمة من الكرفس، جزرة صغيرة، 100 غ من المارتديلا المقطعة، صفار بيضة واحدة، فص ثوم، رشة من الملح، رشة من الفلفل الأسود، غصن من الصعتر البري، مفروم أو نصف ملعقة من الزعتر البري المجفف، شريحتان من الخبز المحمص، ملعقتان صغيرتان من الزبد، 50 غ من الجبن القاسية بطعم الثوم، رشة من البقدونس الإفرنجي.
الطريقة:
-اغسلي حزمة الكرفس واقسميها من النصف بالطول ثم قطعيها قطعًا صغيرة، اغسلي الجزرة وابشريها أو قشريها ثمّ ابشريها.
-اخلطي المارتديلا والخضار وصفار البيضة جيدًا.
-قشري فص الثوم وافرميه في المكبسة الخاصة بالثوم.
-اخلطي الفلفل والصعتر البري والملح وادعكي هذه المقادير جيدًا مع الثوم.
-اضبطي حرارة الفرن بدرجة 200 مئوية.
-حمّصي شرائح الخبز، ثم ادهنيها بالزبد.
-وزعي مزيج اللحم بالتساوي فوق هذه الشرائح.
-قطّعي الجبن بطعم الثوم ووزعيها فوق الخبز.
-ضعي شرائح التوست في صينية فرن مغطاة بورق الألومنيوم.
-اجعلي الشرائح في وسط الصينية وأدخليها الفرن 10 دقائق.
-اغسلي البقدونس الإفرنجي بالماء البارد ثم جففيها. أزيلي منها السويقات وزيني بها شرائح التوست.