|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
مثلجات التوت .
المقادير:
300 غ توت، 50 غ سكر، 1-2ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ثمن لتر ماء، 50 غ سكر الفاكهة، بشر نصف ليمونة حامضة غير مقشرة.
للتزيين: كريما مخفوقة، بعض أوراق النعناع أو الترنجان.
الطريقة:
-اغسلي حبات التوت، جففيها ثم أزيلي سويقاتها.
-ضعي حبات التوت المغسولة في وعاء صغير وأضيفي السكر اليها ثم عصير الحامض.
-أخلطي حبات التوت واتركيها تتشرب نقيع الحامض والسكر 30 دقيقة.
-أخلطي الماء مع سكر الفاكهة وقشر الليمون في قدر على النار وحرّكي المزيج لدقيقة واحدة. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانبا 30 دقيقة حتى يبرد.
-ضعي نقيع التوت الجاهز في الخلاط وافرمي حبات التوت قطعا صغيرة.
-ضعي الآن التوت المفروم في مصفاة، ثم اكسبي وصفي المزيج جيدا.
-املئي وعاء ماكينة المثلثات بمزيج التوت الجاهز واتركيه بجمد حوالي 15 دقيقة، ويمكنك أيضًا ملء وعاء مصنوع من البلاستيك بمزيج التوت سعة نصف ليتر وتركه بين 5-6ساعات حتى يجمد في الثلاجة بدرجة 18 من الضروري جدًا تحريك المزيج كل 30 دقيقة.
-زيّني التوت المثلج الجاهز الآن بالكريما والنعناع أو بأوراق البلسان.