|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
برجر البوري-البوري .
المقادير:
375 غ من لحم الضأن المفروم، ملح وفلفل للنكهة، بيضتان، 155 غ من الذرة الحلوة المسلوقة المعلبة أو المثلجة، ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم، 8 ملاعق طعام من فتات الخبز الأبيض الطازج، ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
الطريقة:
-ضعي لحم الضأن المفروم في وعاء ورشي عليه الملح والفلفل.
-أخفقي البيض وأضيفي اللحم إليه مع الذرة الحلوة والبقدونس.
-ادعكي المزيج قليلاً بواسطة يديك الرطبتين وأضيفي اللحم اليه مع الذرة الحلوة والبقدونس.
-شكلي من مزيج اللحم 4 قطع برجر سماكة كل واحدة 2.5 سم.
-حمّي الزيت في مقلاة ثخينة القاعدة مانعة للالتصاق على نار معتدلة حتى يسخن جيدًا.
-أضيفي البرجر إلى المقلاة واقلي لحوالي 10 دقائق مع التقليب مرة واحدة بواسطة ملعقة مبسطة،
-قدمي البرجر ساخنًا مع الخبز بالثوم والسلطة الخضراء.